旅 TABI CHANNEL

街の中央をドナウ川が流れる首都・ブダペスト。歴史地区は世界遺産にも登録されている。派手な外装のバスに乗り込むと、いきなり川にザブン！珍しい水陸両用バスの運転手は、大型バスと船の免許、両方持っているのだという。中央市場には色とりどりの野菜が並ぶ。中でもハンガリー料理に欠かせないパプリカは、色も形も多種多様。ハンガリーは海がないため、魚より肉が豊富だ。「食べる国宝」とも呼ばれるマンガリッツァ豚や、巨大な角を持つスルケ（灰色牛）など、この国固有の家畜たち。国中の恵みが集まる街を出発し、平原で大地と生きる人々に出会う旅に出る。