旅 TABI CHANNEL

＃1　新潟県長岡　その１

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今回の取材地は新潟県長岡市。中越の中心都市であり、全国でも名高い水どころ・米どころの長岡で、銘酒を生み出し続けている朝日酒造さんを訪問致します。 世界的人気の淡麗辛口・久保田の知られざる秘話を伺い、今まさに米から酒に変わろうとしている仕込み樽を見学。さらには久保田シリーズの最高峰「萬寿」を試飲。そこには旨し一杯のために米づくり、環境づくりに力を注ぐ、情熱的な人々の物語がありました。