旅 TABI CHANNEL

居酒屋探訪家の太田和彦さん今回は東京の下町、亀戸と錦糸町をめぐります。 飛鳥時代に建てられた亀戸香取神社は街のシンボルの1つ。その参道を散策すると個性的で歴史を感じさせる商店が並んでいました。昭和9年創業の「佐野みそ亀戸本店」では全国各地のみそを取り揃えており、イートインスペースで味わう味噌汁・焼きおにぎりは絶品！そして亀戸には昼夜を問わず酒好きが吸い込まれていくという不思議な団地がありました！その団地の1階にひっそりと店を構える「亀戸養生料理　高の」。 鶏のモモ肉を豪快に素揚げした一品は2018年のからあげグランプリを受賞！さらに100年以上受け継がれたというぬか床で作られる魚料理…亀戸大根を添えた手打ち蕎麦など、心も癒される料理の数々に太田さんも酒がすすみます。錦糸町に足を伸ばすと、変わった名前の店が…その名も「醸造科オリゼー」。自家製の醤油麹を添えた刺身、白菜漬けを使った鍋料理など、発酵をテーマにした絶品つまみが次々に登場します！知られざる東京・下町の底力！亀戸・錦糸町の魅力をご紹介します！