旅 TABI CHANNEL

玄界灘のど真ん中に浮かぶ人口２５０００人ほどの島。壱岐に伝わる珍味“がぜみそ”を探して“勝本朝市”を訪れる。ウニの卵巣に内臓と味噌を混ぜた“がぜみそ”は、作る人によって味が違うという。その後、松尾は麦焼酎発祥の地として有名な壱岐の酒蔵へ。ふくよかな香りとまろやかなコク、そして甘みが特徴の壱岐焼酎。そんな名酒を作る“壱岐の華酒造”へ。さらに地元で評判の三益寿司では、女将さん自家製の“がぜみそ”を頂く。極上の珍味に舌鼓を打ちながら飲む壱岐焼酎に松尾貴史は唸る。